《食品添加剂应用技术》课程实践性教学改革研究被引量：3

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摘要《食品添加剂应用技术》课程是高等职业院校食品专业的专业通用课程。本文主要研究《食品添加剂应用技术》课程的教学现状,探讨应用型人才培养模式下《食品添加剂应用技术》课程实践性教学改革的方法。实践证明,只有把《食品添加剂应用技术》课程内容与生产实践紧密结合起来,才能提高该课程的教学质量,更好地实现实践性应用型人才的培养目标,培养出应用能力、创新能力较强的高素质人才。

作者贾娟王婷婷

机构地区漯河职业技术学院食品工程系

出处《漯河职业技术学院学报》 2017年第5期77-79,共3页 Journal of Luohe Vocational Technical College

基金 2016年度河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目

关键词高职食品添加剂应用技术教学改革

分类号 G712.4 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
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