玉米油掺假快速检测方法的研究被引量：1

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摘要本文运用拉曼光谱对含棕榈油的玉米油进行定量分析。通过对拉曼光谱图进行分析，选定1655cm-1波数运用最小二乘法，建立峰强度与棕榈油质量分数的线性关系。可以对玉米油掺棕榈油的快速定量检测。玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂。

作者徐晓阳黄玲吴市学盛琼马艳王晓杭贾振民

机构地区浙江正明检测有限公司

出处《食品安全导刊》 2017年第05Z期72-73,共2页 China Food Safety Magazine

关键词玉米油快速检测方法掺假拉曼光谱最小二乘法棕榈油定量分析线性关系

分类号 O657.37 [理学—分析化学] TS225.19 [理学—化学]

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