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高职院校食堂食品安全及管理问题被引量：1

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摘要当前，我国大多数高职院校食堂都实行了后勤社会化管理，高职院校学生食堂社会化管理的后也存在着一定的弊端，食堂不仅要保障正常的食品供应，还要保证食品的安全，维护校园稳定。

作者朱萍梁大伟

机构地区广东机电职业技术学院

出处《食品界》 2017年第3期39-39,共1页 Food Industry

关键词学生食堂食品安全高职院校管理问题社会化管理食品供应

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品界

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