摘要
1 果实发育过程中糖分的变化在果实发育中首先能测到的是果糖和葡萄糖,Brown 等指出果糖和葡萄糖是作为光合产物——碳水化合物的主要形式运输进果实的,它们是呼吸、结构组织的发育和其他代谢过程的主要基质。在果实成熟过程中,其新陈代谢活动速度降低时,这两种糖按1:1的分子比例合成蔗糖分子。Elmstrom 等的试验结果认为,通常情况下在座果后二十几天果糖和葡萄糖的积累达到高峰,然后下降。果糖含量高峰期到来的早晚,品种之间有差异。一般品种座果后24天就达到高峰。
出处
《中国西瓜甜瓜》
1991年第2期35-37,共3页
China Watermelon and Muskmelon
