山药引种与栽培技术研究进展被引量：2

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摘要山药为薯蓣科一年生或多年生草本蔓生植物，在北方多叫山药、怀山药，在南方特别是两广地区称之为淮山，在中药材上称之为淮山或怀山药。山药地下块茎可达1m长，富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质元素，既是上好的补品，又是美味的佳肴，同时药用也十分广泛，属粮、菜、药兼用型作物。

作者吕婧娴李孝林田帅薛伟

机构地区陕西省榆林市农业科学研究院

出处《西北园艺（综合）》 2017年第1期48-49,共2页

关键词怀山药技术栽培引种多年生草本矿物质元素蔓生植物一年生

分类号 S632.1 [农业科学—蔬菜学]

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