期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

挂面简单说道多

原文传递

导出

摘要要选“钠”量低的挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间。于是，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，白挂面里已经含有3克盐了。

作者高薇

出处《老同志之友（上半月）》 2016年第12期62-62,共1页

关键词挂面氯化钠生产过程面条酱油

分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1王军,程晶晶.振动式超微粉碎对绿豆全粉物化特性的影响[J].粮食与油脂,2016,29(11):38-41. 被引量：10
2林丽静,黄晓兵,龚霄,苟永刚,彭芍丹,李积华.超微粉碎对芒果皮理化特性的影响[J].食品工业,2017,38(4):152-154. 被引量：8
3程晶晶,王军,周睿.振动式超微粉碎对甜荞全粉物化特性的影响[J].食品科技,2016,41(6):196-200. 被引量：10
4房启珍.红曲酱豆腐乳制作工艺[J].农家科技,2007(9):34-34.
5若天.再向您普及几种食品用“化学物质”知识[J].大众标准化,2009(8):36-37.
6赵晓燕,朱海涛,张炳文,汤卫东,张立金,何磊.反胶束体系对花生蛋白功能性与结构的影响研究[J].中国粮油学报,2016,31(6):63-67. 被引量：3
7程晶晶,王军,肖付刚.超微粉碎对红小豆全粉物化特性的影响[J].粮油食品科技,2016,24(3):13-16. 被引量：16
8朱宝鼎.教你如何制作“色拉”[J].美食,2009(4):62-63. 被引量：17
9杨廷品.“御茗系列”名茶的研制[J].贵州农业科学,2000,28(1):27-30.
10王军,程晶晶,韩胜男.振动式超微粉碎对番薯全粉物化特性的影响[J].农产品加工,2016(1):15-18. 被引量：4

老同志之友（上半月）

2016年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部