大连市餐饮具消毒监测效果分析被引量：1

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摘要目的对2014—2015年大连市餐饮具消毒效果监测进行分析,了解大连市餐饮业卫生质量状况。方法依照GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》进行采样和检测。结果 2014—2015年大连市共抽检467份样品,合格432份,合格率为92.51%。结论近年大连市餐具消毒合格率总体呈现上升趋势,但仍需加强管理力度。

作者吕秋月

机构地区大连市疾病预防控制中心微生物检验所

出处《中国校医》 2016年第10期741-741,744,共2页 Chinese Journal of School Doctor

关键词炊具和餐具消毒公共卫生监测

分类号 R187 [医药卫生—流行病学]

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