摘要
为了探讨重庆秀山鸡放牧饲养生产性能和经济效益,及其与肉用型青脚麻鸡的差异,试验选择1日龄秀山鸡和青脚麻鸡各200只(公母各半),60日龄采用林下放牧方式进行饲养。150日龄时每组随机选取40只鸡(公母各半)进行屠宰,取肉样,测定其生长、屠宰、肉质等指标,并通过各组总增重、饲料采食量和死亡率等分析其经济效益。结果表明:青脚麻鸡的生长速度较快,且60,90,120日龄各阶段体重极显著高于秀山鸡(P<0.01),150日龄体重显著高于秀山鸡(P<0.05);青脚麻鸡在整个试验期的平均日增重和总增重显著高于秀山鸡(P<0.05),但死亡数和死亡率青脚麻鸡高于秀山鸡;秀山鸡公鸡活重极显著低于青脚麻鸡公鸡(P<0.01),母鸡活重二者之间差异不显著(P>0.05);屠宰率、半净膛率、全净膛率和胸肌率在群体间和性别间均差异不显著(P>0.05),但青脚麻鸡略高于秀山鸡;秀山鸡胸肌肌苷酸含量极显著高于青脚麻鸡(P<0.01);青脚麻鸡公鸡胸肌肌内脂肪含量极显著高于秀山鸡(P<0.01),母鸡显著高于秀山鸡(P<0.05)。说明通过2品种的综合经济效益分析,养殖秀山鸡的经济效益明显高于青脚麻鸡。
基金
重庆市基本科研业务费项目(14448)
重庆市科技扶贫项目(14458)
重庆市应用开发项目(cstc2013yykfA80019)
