摘要
采用超临界CO2萃取，应用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法鉴定碧桃花、叶、茎、果实挥发油中化学成分和相对质量浓度，共鉴定178个化合物。其中花挥发油中主要成分有苯甲醛（11．42％）、α-金合欢烯（9．18％）、十六烷酸（8．03％）。叶挥发油中主要成分有：苯甲醛（14．72％）、二十五烷（9．85％）、二十八烷（8．29％）、二十三烷（5．14％）。茎挥发油中主要成分有（z）-3-己烯-1-醇（28．90％）、（E）-2-己烯醇（16．06％）、正己醇（6．86％）。果实挥发油中主要成分有：苯甲醛（20．46％）、十六烷酸（5．84％）、苯甲醇（5．01％）。在10～40d贮藏期内，花、叶、茎、果实挥发油可明显降低花生油的过氧化值和酸值，其中以茎挥发油高剂量组降低作用最强。花和茎挥发油具有较强的抑菌作用，其最小抑菌浓度（MIC）值在0．024—0．188g,／L范围内。
The volatile oils of the flower, leaf, stem and fruit from Amygdalus persica var. persica f. duplex extracted by supercritical carbon dioxide are analyzed by GC-MS. There are 178 components identified and their relative mass fractions are determined. The main constituents and mass concentration are benzaldehyde （ 11.42% ）, α-farnesene （ 9. 18% ） and n-hexadecanoic acid （ 8.03% ） from the flower, benzaldehyde （ 14. 72% ）, pentacosane （ 9. 85% ）, octacosane （ 8.29% ） and tricosane （ 5.14% ） from the leaf, （Z） -3- hexen-l-ol（28.90% ）, （E）-2-hexen-l-ol（ 16. 06% ） and 1-hexanol（6. 86% ） from the stem, benzaldehyde （20. 46% ）, n-hexadecanoic acid（5.84% ） and benzyl alcohol（5.01% ） from the fruit. The volatile oils of the flower, leaf, stem and fruit lower the contents of peroxides and acid value of peanut oil during 10-40 d storage period. The volatile oils of the flower and stem show significant antimicrobial activities with the minimum inhibitory concentration（MIC） of 0. 024 - 0. 188 g/L.
出处
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第8期945-950,共6页
Chinese Journal of Applied Chemistry
基金
安徽省质量工程项目(2014zy078)资助~~
关键词
碧桃
挥发油
化学成分
抗氧化
抑菌
Amygdalus persica var. persica f. duplex
volatile oil
chemical components
antioxidation
antimicrobial activities
