摘要
目的探讨大学生新生不同膳食模式与血压高值和高血压之间的关系,为预防高血压等慢性疾病的发生发展提供参考。方法采取单纯随机抽样的方法,对杭州市6所高校的1 752名大学新生进行一般情况调查、体格检查和膳食调查,同时运用因子分析的方法建立研究人群的饮食模式。结果共发现3种主要饮食模式,分别是动物性食物型、西方快餐型和中国传统型。＂西方快餐型＂和＂动物性食物型＂模式中Q3组（高摄入该类膳食模式）体质量指数（BMI）高于Q1组（低摄入该类膳食模式）,而＂中国传统型＂模式中Q3组BMI低于Q1组（F值分别为13.570,9.858,6.125,P值均〈0.01）;＂动物性食物型＂模式中Q3组收缩压（SBP）和舒张压（DBP）值高于Q1组,而＂中国传统型＂模式Q3组中的SBP和DBP值低于Q1组（FSBP值分别为4.295,3.832,FDBP值分别为3.604,3.148,P值均〈0.05）。趋势χ^2检验分析发现,不同程度摄入的＂动物型性食物＂膳食模式学生血压高值发生率的差异有统计学意义（χ^2=10.87,P〈0.01）。在调整了相关混杂因素后,多因素Logistic回归模分析表明,＂动物性食物型＂模式仍可以增加高血压的危险性（OR=1.34,95%CI=1.02～1.74,P〈0.05）。结论 ＂动物性食物型＂饮食模式对杭州市大学新生血压高值和高血压有明显的影响,应减少动物性食物的摄入量。
出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
2016年第7期1116-1119,共4页
Chinese Journal of School Health
基金
浙江省卫生厅培育项目(2014PYA002)
