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摘要国务院侨办2014年启动了＂中餐繁荣计划＂,世界中餐业联合会是该项目的战略合作伙伴,提高中餐烹饪技艺水平,加强东西方文化交流是中餐繁荣计划的重要内容。我们创立世界厨师艺术节就是要培养人才、提高中餐艺术品位、提升全球中餐地位与影响。我们此次邀请的八位中西方烹饪大师是经过多方推荐产生的,可以说代表了当今东西方烹饪的最高水平,我们希望通过这个高层次的平台为弘扬中华文化做出更多的努力与探索。

出处《餐饮世界》 2016年第7期69-74,共6页 World Cuisine

关键词新闻会客厅烹饪技艺国务院侨办文化交流战略合作伙伴餐饮管理饮食文化李锦记中国餐饮美食文化

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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