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提高中小型小麦制粉企业控制小麦粉质量的有效途径
被引量：
4
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摘要
中小型小麦制粉企业要想稳定和提高小麦粉品质,就必须在原粮、制粉及后处理3个环节做得更精、更细。同时还要在加强质量监督管理、控制小麦含砂量、提高小麦综合利用率等方面控制小麦粉品质,才有可能与大型小麦制粉企业竞争,给企业带来好的经济效益。
作者
李林轩
李硕
机构地区
湖南永州下河国家粮食储备库
出处
《粮食加工》
2016年第3期21-23,28,共4页
Grain Processing
关键词
中小型制粉企业
小麦粉
质量控制
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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