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不同接种量对酒精发酵的影响浅析 被引量:2

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摘要 通过对接种量10%、20%、30%、40%的酒精发酵情况进行分析,计算各自的淀粉转化率,从而确定合适的接种量为20%~30%.
出处 《创新科技》 2014年第20期84-85,共2页 Innovation science and technology
  • 相关文献

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共引文献53

同被引文献11

引证文献2

二级引证文献4

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