让每一个学生成为有用之才——培养德艺双馨人才的实践探索

下载PDF

导出

摘要青岛烹饪职业学校始建于1958年，1981年开始创办职业教育，现在是一所专事培养高级厨师的职业学校。学校设有中餐、西餐、面点、咖啡、调酒、茶艺和公共营养等专业，是餐旅专业学生成长的摇篮。我国职业教育在20世纪80年代蓬勃发展，进入21世纪后，受高等教育逐渐普及化以及职校生社会发展空间窄小的影响，职业教育发展进入瓶颈期。职业学校如何变革以求得更多生存空间，是摆在包括烹饪学校在内的所有职业学校面前的头等问题。学校怎样才能在时代洪流的裹挟下坚守住自己，不随波逐流，甚至行走出一片自己的天地？

作者吕雪梅

机构地区青岛烹饪职业学校

出处《现代教育》 2016年第1期23-25,共3页

关键词学生成长实践探索培养职业教育发展 20世纪80年代职业学校人才餐旅专业

分类号 G719.2 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
相关文献

1沈一健.中职学校餐旅专业英语课程差异化教学研究[J].生活教育,2016,0(12):93-94.
2李维,刘思奇,江祖彬.餐旅专业学生实习中的问题及解决途径[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(2):53-57.
3别人经常误会你的专业吗？[J].考试（新英语）,2013(6):36-37.
4凡怡.职场机会靠自己创造[J].当代职校生,2011(3):30-30.
5黄传禧.在调酒教学中实施一体化教学的探索研究[J].中国电子商情（科技创新）,2014(1):74-74.
6李霞,宗娜.文科类专业对口高职复习策略[J].试题与研究（教学论坛）,2011(19):84-84.
7胡繁荣,蔡后銮,谭春霞.浅谈餐旅专业能力体系教育[J].江西科技师范大学学报,1999(3):109-109.
8苗向东.放弃上大学的“中国调酒皇后”[J].饭店世界,2012(6):57-57.
9张相炎.“体面点”建设教学团队[J].教育教学论坛,2013(20):191-193. 被引量：1
10汤小小.果酱男孩的成功秘诀[J].启迪与智慧（下）,2016,0(10):20-21.

现代教育

2016年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

让每一个学生成为有用之才——培养德艺双馨人才的实践探索

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史