药食同源人间极品被引量：1

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摘要山药,药食同源之物,被历代医学家所推崇,被赞为＂长寿因子＂。作为中药,山药可以制成多种丸药,如六味地黄丸;作为食物,它细腻滑爽、别具风味,可做成人们喜爱的拔丝山药、枣泥山药等。

作者张卫

出处《中国食品》 2016年第5期138-139,共2页 China Food

关键词药食同源六味地黄丸山药食物风味拔丝枣泥

同被引文献12

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中国食品

2016年第5期

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