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阳春三月吃荠菜

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摘要阳春三月,天气渐渐回暖,正是踏春的好时节。在田野、路旁、庭院,到处可以看到荠菜的身影。荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,富含10多种氨基酸。其中荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。民谚有云：＂三月三,荠菜当灵丹。＂

作者蝶儿

出处《健康博览》 2016年第3期60-61,共2页 Health Review

关键词胡萝卜素含量现代药理实验医疗功能止血作用营养成分降血压利水清肝小油菜开水锅

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康博览

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