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芹菜叶四种绝佳吃法

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摘要营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试．发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B，是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙超过茎2倍。

出处《中老年保健》 2015年第12期48-48,共1页

关键词芹菜叶吃法营养成分营养学家胡萝卜素维生素B 维生素C

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中老年保健

2015年第12期

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