汕头:制定牛肉丸标准牛肉含量应达到90% 被引量：1

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摘要 “牛肉丸”是潮汕地区最负盛誉的传统地方食品。据不完全统计，目前单是汕头一市的牛肉丸每天外销就约40吨，全年创造产值约15亿元。

出处《中国标准导报》 2015年第9期12-12,共1页 China Standards Review

关键词牛肉丸汕头标准潮汕地区不完全食品

分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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