水库网箱养殖脆化草鱼技术

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摘要草鱼脆化养殖技术主要是通过改变草鱼的食物结构，使其肉质变脆，脆化后的草鱼肉质坚硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而更加鲜美和独特，从而能满足消费者的特殊口感要求，提高草鱼的市场竞争力和养殖效益。

作者柳幼花

机构地区福建省大田县华兴乡水产技术推广站

出处《渔业致富指南》 2015年第15期28-29,共2页 Fishery Guide to be Rich

关键词养殖技术水库网箱养殖草鱼脆化市场竞争力食物结构养殖效益消费者

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渔业致富指南

2015年第15期

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