发酵豆粕的品质评定被引量：2

下载PDF

导出

摘要本文就发酵豆粕评价的几个主要指标:粗蛋白、小肽、挥发性盐基氮、蛋白质溶解度、大豆抗原和总有机酸进行关联分析。指出评价发酵豆粕的品质评定不能只关注几个指标,要对相关指标进行关联分析和综合评价才能全面客观确定发酵豆粕的品质。

作者李旺孙二刚李建恩赵丽霞程传红

机构地区河南科技大学动物科技学院河南宏翔生物科技有限公司

出处《江西饲料》 2015年第4期1-3,6,共4页 Jiangxi Feed

基金国家自然科学基金(31 101744) 河南省重大科技专项(131100110300)

关键词动物营养发酵豆粕品质评定

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1姚琨,李富伟,李兆勇.发酵豆粕概述[J].饲料与畜牧（新饲料）,2011(12):32-38. 被引量：19
2胡瑞,陈艳,王之盛,周安国,蔡景义,康坤,姜均,姜南.复合益生菌发酵豆粕生产工艺参数的优化及酶菌联合发酵对豆粕品质的影响[J].动物营养学报,2013,25(8):1896-1903. 被引量：52
3沈萍主编..微生物学[M].北京:高等教育出版社,2006:492.
4张晓峰,李凤玲,边传周.新型饲料添加剂玉米小肽的制备及肠吸收的初步研究[J].饲料工业,2012,33(7):19-21. 被引量：5
5彭健编著..饲料分析与检测技术[M].北京:科学出版社,2008:130.

二级参考文献37

1李建.发酵豆粕研究进展[J].粮食与饲料工业,2009(6):31-35. 被引量：59
2陈新,陈庆森,庞广昌.酶解玉米蛋白生产生物活性多肽的研究现状及开发趋势[J].食品科学,2004,25(7):202-205. 被引量：32
3江永才.我国发酵饲料的生产现状及未来展望[J].饲料广角,2005(7):13-15. 被引量：19
4张红,褚西宁.固体发酵饲料酵母对非蛋白氮转化能力的研究[J].饲料工业,1996,17(2):17-19. 被引量：33
5熊玉卿,付颖君,周秦秦,刘立生.脑多肽肠吸收的实验研究[J].中国药理学通报,1996,12(6):573-573. 被引量：2
6冯杰,刘欣,卢亚萍,刘媛媛.微生物发酵豆粕对断奶仔猪生长、血清指标及肠道形态的影响[J].动物营养学报,2007,19(1):40-43. 被引量：71
7余勃,陆兆新.发酵豆粕生产大豆多肽研究[J].食品科学,2007,28(2):189-192. 被引量：42
8周伏忠,谢宝恩,贾蕴丽,王红云.几株益生菌发酵豆粕及其产物分析[J].饲料工业,2007,28(6):35-37. 被引量：22
9刘欣,刘树全.微生物发酵豆粕对仔猪生长性能及免疫功能的影响[J].粮食与饲料工业,2007(4):39-40. 被引量：49
10莫重文,黄岗.固态发酵法生产发酵豆粕的研究[J].中国油脂,2007,32(7):38-40. 被引量：49

共引文献69

1张晓峰,李爽,吴丽丽,张峰.肽在养牛业中的应用及发展趋势[J].饲料与畜牧（新饲料）,2013(10):31-33.
2安晓萍,王哲奇,齐景伟,于长青,陈大勇,仝宝生.菌种对发酵豆粕营养成分的影响[J].饲料工业,2013,34(21):40-43. 被引量：6
3韩丙倩,管军军,杨国浩,李世豪,杨晓佳.一步法混菌固态发酵豆粕的工艺研究[J].中国油脂,2014,39(1):19-22. 被引量：5
4王圆圆,陈丹丹,陈赛娟,刘亚娟,谷子林.豆粕和芝麻粕对生长獭兔的营养价值评定[J].动物营养学报,2014,26(2):404-410. 被引量：8
5刘旭辉,杨亚晋,蔡军,商婷婷,张日俊.豆粕发酵用高产蛋白酶芽孢杆菌的筛选及鉴定[J].饲料工业,2014,35(8):54-58. 被引量：5
6魏炳栋,党修利,邱玉朗,陈群,李林,刘海燕.乳酸菌固态发酵酶解对豆粕、棉籽粕和菜籽粕粗蛋白质、pH、酸度及抗营养因子含量的影响[J].中国畜牧兽医,2014,41(11):107-114. 被引量：39
7李慧娟,孙云鹏,丁鹏程,丁瑞,吴光坤,李泉.混合菌固态发酵豆粕制备大豆活性肽[J].食品与发酵工业,2014,40(11):121-126. 被引量：20
8柯芙容,詹湉湉,陈庆达,张少华,许丽惠,王全溪,王长康.发酵时间和水分对豆粕发酵品质的影响[J].中国农学通报,2015,31(2):265-268. 被引量：7
9赵华,王雪涛,汤加勇,汤小朋,贾刚,刘光芒,陈小玲,龙定彪,王康宁.复合益生菌固态发酵改善甘薯渣营养价值的研究[J].动物营养学报,2015,27(4):1191-1198. 被引量：22
10詹湉湉,柯芙容,陈庆达,张少华,许丽惠,王全溪,王长康.发酵时间和料水比对豆粕发酵的影响[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2015,44(2):193-197. 被引量：16

同被引文献19

1谯仕彦,李德发.日粮抗原过敏反应与仔猪断奶后腹泻研究进展[J].中国兽医杂志,1995,21(8):46-50. 被引量：10
2石慧,张俊红.大豆抗营养因子的研究进展[J].孝感学院学报,2006,26(3):18-21. 被引量：23
3谢仰杰,翁朝红,苏永全,王军.斜带石斑鱼仔稚鱼生长和摄食的研究[J].厦门大学学报（自然科学版）,2007,46(1):123-130. 被引量：24
4王淑娟.大豆蛋白的功能特性解析[J].肉类研究,2007,21(6):51-52. 被引量：4
5游金明,王自蕊,瞿明仁,黎观红,潘珂.大豆抗原蛋白的生物学特性及其对仔猪的过敏反应[J].饲料工业,2007,28(21):53-56. 被引量：21
6韩希妍,孙大庆,相丽,霍贵成,姜毓君.乳酸菌风味代谢物质的基因调控[J].微生物学报,2007,47(6):1105-1109. 被引量：22
7胡婷,陆文清,王翔,郭春,陈超.豆粕中抗营养因子及其消除方法[J].饲料与畜牧（新饲料）,2008(10):29-30. 被引量：8
8张吉鹍.大豆肽蛋白饲料的营养特性及其作用机制[J].江西畜牧兽医杂志,2009,28(6):25-27. 被引量：12
9魏炳栋,陈群,刘海燕,于秀芳,邱玉朗.乳酸菌固态发酵对豆粕蛋白质含量、体外消化率及游离氨基酸含量的影响[J].饲料博览,2010,20(3):3-5. 被引量：15
10朱翠,蒋宗勇,郑春田,汪仕奎,王丽.大豆抗原蛋白的组成及其致敏作用机理[J].动物营养学报,2011,23(12):2053-2063. 被引量：18

引证文献2

1朱滔,黄小燕,王根虎.发酵豆粕产品质量的综合评价[J].饲料工业,2017,38(15):21-26. 被引量：3
2聂庆杰,杨红玲,张姣锦,汪攀,朱传忠,孙云章.水产功能性发酵豆粕用乳酸菌菌株的筛选研究[J].饲料研究,2022,45(21):74-77. 被引量：1

二级引证文献4

1李旺,何万领,丁轲,李元晓,曹平华,赵龙妹.不同处理方法对豆粕中抗原蛋白和酸溶蛋白的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2020,48(1):25-32. 被引量：10
2张弦,潘岳龙,章亭洲,瞿明仁.发酵豆粕的生产及其在动物养殖中的应用研究[J].动物营养学报,2022,34(7):4089-4098. 被引量：13
3寇茜茜,韩坤,岳远瑞,弓浩杰,贾梦可,李运杰,吕刚.发酵豆粕质量评价的综合分析[J].饲料研究,2023,46(8):130-134. 被引量：3
4卢美欢,仝泽方,马英辉,张美丽,李利军.利用乳酸乳球菌发酵大豆蛋白产低聚肽的研究[J].食品工业科技,2024,45(5):1-7.

1韩景华,李吕木.大豆抗原蛋白对仔猪的影响及降低其免疫反应的方法[J].中国猪业,2008,3(10):40-42. 被引量：1
2张华杰.蛋鸡生产性能不高或下降病因分析与防控措施[J].山东畜牧兽医,2011,32(4):18-19.
3彭丽梅,张露,胡冬南,吴南生,黄红兰.赣系油茶10个无性系始果期果实性状分析[J].江西农业大学学报,2011,33(5):906-910. 被引量：9
4地丽巴尔.玉山江,杨永祥,尼萨古丽.春油菜新品种引进与比较试验[J].农村科技,2013(11):16-17. 被引量：5
5范晓青,武秋桃,郭爱生.猪腹泻症状的病因分析和综合防制措施[J].畜禽业,2010,21(5):22-25. 被引量：3
6刘国兴.三元杂仔猪腹泻的病因分析和综合防治措施[J].农业与技术,2014,34(1):146-146.
7廖胤强,黄俊杰.仔猪腹泻的病因分析和综合防制探析[J].湖北畜牧兽医,2015,36(4):16-18. 被引量：1
8钟全福.黑莓鲈的含肉率及营养价值评价[J].福建农业学报,2016,31(10):1116-1121. 被引量：3
9教忠意,唐凌凌,隋德宗,丁宁宁,王保松.苦楝的研究现状与展望[J].福建林业科技,2009,36(4):269-274. 被引量：17
10孙泽威,秦贵信,娄玉杰.大豆抗原及其对仔猪和犊牛的影响[J].动物营养学报,2005,17(1):20-24. 被引量：24

江西饲料

2015年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

发酵豆粕的品质评定被引量：2

参考文献5

二级参考文献37

共引文献69

同被引文献19

引证文献2

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

发酵豆粕的品质评定 被引量：2

参考文献5

二级参考文献37

共引文献69

同被引文献19

引证文献2

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

发酵豆粕的品质评定被引量：2