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《食品理化检测技术》课程开发的探索研究

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摘要找准食品行业、企业的人才需求与高职专业教育之间的结合点，是高职食品专业课程改革的前提。本文介绍食品理化检测技术课程开发的教学目标、理念和设计思路．内容的选取和考评方式，以期提高教学质量，办出高职院校的特色，具有一定的借鉴意义。

作者全永亮杨震卫晓英

机构地区山东商务职业学院

出处《课程教育研究（学法教法研究）》 2015年第6期28-29,共2页

关键词食品理化检测技术课程开发

分类号 G64 [文化科学—高等教育学]

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课程教育研究（学法教法研究）

2015年第6期

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