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加工类肉食品暗藏＂杀＂机

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摘要不知不觉中，加工类肉食品如肉松、肉干、火腿已经以常客的姿态“光顾”我们的餐桌了。它们虽有肉的美味，但实际上远没有新鲜食品营养价值高，而且会给我们的身体健康埋下“杀”机。真有我们说的那么严重吗？答案是：真的!

作者黄新德

出处《科普天地》 2014年第12期7-7,共1页

关键词肉食品加工营养价值新鲜食品身体健康 “杀” 肉松肉干

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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科普天地

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