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魏县血灌肠

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摘要魏县血灌肠是特有的地方风味小吃，其制作技艺2011年列入邯郸市非物质文化遗产名录。魏具血灌肠有着独特的传统制作工艺和配方，制作时，先将渚血放入30％的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固。

作者刘卫民肖鹏飞

出处《乡音》 2014年第12期45-45,共1页

关键词魏县非物质文化遗产风味小吃制作技艺制作工艺邯郸市水溶液

分类号 G12 [文化科学]

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乡音

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