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浅析食品工业的清洗和消毒

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摘要随着社会经济的发展，人民生活水平的不断提高，食品的种类日益繁多。食品安全问题也随之出现。那么，在食品工业领域，如何运用好清洗和消毒技术就变得特别重要。本文就是在这样的背景之下展开全文的，通过对食品工业的清洗和消毒进行介绍和分析，对未来食品工业安全问题提出展望。

作者刘玉杰

机构地区沈阳师范大学

出处《中外食品工业（下）》 2014年第9期55-55,57,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词食品工业清洗消毒

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中外食品工业（下）

2014年第9期

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