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正交设计优化米糠多糖的提取工艺

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摘要本工作以米糠为原料，在单因素分析的基础上进行正交试验，优化多糖的提取工艺条件，确定米糠多糖的合理制备工艺，在氢氧化钙溶液浓度0．1%，提取时间3h，液料比15：1，提取压力145kPa的条件下，多糖得率最高；通过Douglas法测定了经纯化的米糠多糖中戊糖的含量为54．05％。

作者陈新孙维矿刘梁赵玲

机构地区武汉轻工大学生物与制药工程学院

出处《中国食品工业》 2014年第10期68-71,共4页 China Food Industry

关键词提取工艺条件米糠多糖设计优化正交试验单因素分析制备工艺氢氧化钙提取时间

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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