摘要
有研究指出,号称对健康有益的人工甜味剂,实际上可能增加罹患葡萄糖耐受不良症的风险,这是糖尿病的风险因子,研究呼吁应该重新考虑其广泛使用和宣传。研究共同主持人、以色列魏兹曼科学研究院的艾里纳夫说：＂我们研究发现,代糖可能促进或导致血糖浓度上升,这和我们通常想藉摄取代糖来避免的情况非常相同。＂代糖也称无卡人工甜味剂（NAS）,添加在无糖汽水、早餐干谷片和甜点,让担心体重增加与吃太多糖的人趋之若鹜。有些专家也建议成人型糖尿病患以及血糖较高,
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期175-175,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
