提高我国酒店餐饮服务质量的对策研究被引量：3

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摘要服务质量的好坏,不仅影响客人的情绪,而且也关系到酒店餐饮部门的声誉和经济效益。尤其是近两年大众餐饮的到来,使得酒店餐饮的经济效益有所下滑。如何突破酒店餐饮业的发展瓶颈显得尤为重要。文章从服务这一因素着手,在分析酒店餐饮服务面临问题的基础上,对提高酒店餐饮服务的策略进行探讨。

作者王小会

机构地区郑州旅游职业学院

出处《市场论坛》 2014年第6期97-98,共2页 Market Forum

关键词酒店餐饮部服务质量

分类号 F592 [经济管理—旅游管理]

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