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浅析餐饮业成本管理方法的选择——质量成本管理被引量：4

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摘要餐饮行业竞争愈演愈烈,为增强竞争优势,提高利润水平,成本管理模式选择至关重要。文章主要从质量成本管理的角度,分析了餐饮业实施质量成本管理的必要性、可行性及实施质量成本管理的建议,为餐饮业进行成本管理提供借鉴。

作者祝新亚孔令芬王玉伟

机构地区山东中医药高等专科学校

出处《中国集体经济》 2014年第19期45-46,共2页 China Collective Economy

关键词餐饮业质量成本管理必要性可行性建议

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F715.51

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