三菌种二次发酵酱渣生产蛋白饲料的研究被引量：5

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摘要对利用黑曲霉、产朊假丝酵母、白地霉进行2次发酵生产酱渣蛋白饲料的工艺进行了研究。初步确定了发酵酱渣的培养条件:培养基不灭菌,第1次发酵培养基pH值为5,接种量10%。第2次发酵添加等量酱渣、1．5%尿素、15%麸皮,发酵时间30h。产品的粗蛋白含量在实验室条件下可达到39．8%,小试和中试分别达到39．3%和37.2%。粗纤维含量比原料本身下降了33．8%。

作者赵启美何佳张先进

机构地区洛阳农业高等专科学校洛阳百味集团

出处《饲料研究》 CAS 2002年第7期32-33,28,共3页 Feed Research

关键词二次发酵酱渣生产蛋白饲料粗蛋白含量

分类号 S816.6 [农业科学—饲料科学]

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