摘要
目的 了解嘉兴市中小学生膳食结构与饮食行为现状 ,找出存在问题 ,为开展学校营养教育提供依据。方法 自行设计问卷 ,根据随机抽样原则 ,对嘉兴市 2所中学、1所小学共 854名中小学生进行早餐质量、中晚餐膳食结构与饮食行为调查。结果 中小学生早餐营养质量好的仅占 8.3 % ,差的占 51 .6 % ;午餐营养质量好的占 2 4 .1 % ,晚餐营养质量好的占 31 .7% ;1 5 .0 %的学生平均每周不吃早餐2 .4次 ,91 .8%的学生平均每周吃零食 5 .4次 ,1 8.6 %的学生饭前吃零食 ,32 .7%的学生吃过零食后正餐食量明显减少 ,78.1 %的学生有特别偏爱的食物 ,79.2 %的学生有不喜欢吃的食物。
出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
2002年第2期143-144,共2页
Chinese Journal of School Health
