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肉松的加工技术被引量：1

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摘要肉松具有营养丰富、美味可口、耐保存、好携带等特点,因原料不同,可制成猪肉松、牛肉松。

作者李金荣郑艳芳

机构地区山东省招远市农技推广中心

出处《中国农村小康科技》 2002年第2期22-23,共2页 Chinese Countryside Well-off Technology

关键词肉松加工技术熟肉食品

分类号 TS251.63 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国农村小康科技

2002年第2期

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