茶叶生物技术的研究现状与展望被引量：7

The present status and its prospects of bio-technological investigation for tea.

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摘要本文提出了茶叶生物技术的基本概念 ,综述酶工程、细胞工程、基因工程及发酵工程四大生物工程技术在茶学领域的应用现状。

作者毛清黎王星飞施兆鹏

机构地区孝感学院生物系湖南农业大学食品科技学院

出处《福建茶叶》 2001年第4期5-6,共2页 Tea in Fujian

关键词茶叶生物技术酶工程细胞工程基因工程发酵工程

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]

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福建茶叶

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