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棉籽油的冬化脱脂被引量：4

Fat Remove of Cottonseed Oil

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摘要棉籽油作为高级食用油时 ,必须对其进行冬化脱脂 ,并且要考虑分离后的固体脂的利用。主要介绍了棉籽油冬化脱脂工艺过程 ,并简单分析了固体脂在一些方面的利用情况。

作者涂果

机构地区郑州力德工程技术有限公司

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期34-35,共2页 China Oils and Fats

关键词棉籽油冬化脱脂固体脂食用油

分类号 TS224.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS225.19 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中国油脂

2001年第6期

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