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浅谈菜名英译

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摘要中国菜式名目繁多,菜名也极其丰富多彩,且菜名往往采用典故、比喻、夸张、象征以及颜色、形状等命名,因此,要使外国人了解中国菜,菜名的翻译就显得非常重要.笔者根据多年的教学和接待外宾的经验,认为中国菜名的翻译方法大体可以归纳为以下几种:

作者倪坤林张继华

机构地区江苏

出处《四川烹饪高等专科学校学报》 2001年第3期48-48,共1页

关键词中国菜菜名翻译方法直译法揭示法省略法

分类号 H059 [语言文字—语言学]

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四川烹饪高等专科学校学报

2001年第3期

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