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棉籽蛋白的应用研究进展 被引量:19

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作者 张延坤
出处 《食品工业》 北大核心 1995年第1期51-54,共4页 The Food Industry
  • 相关文献

参考文献3

  • 1田养池.新营养源—棉籽蛋白[J]食品研究与开发,1987(02). 被引量:1
  • 2T. S. Buckle,L. E. Zapata,G. Silva,J. A. Cabrera,A. M. Sandoval,I. Ben-Gera,H. Riveros,I. Shomer. Two food applications of cottonseed flours and meals[J] 1979,Journal of the American Oil Chemists’ Society(3):297~299 被引量:1
  • 3Edward Eagle. A review of some physiological effects of gossypol and cottonseed pigment glands[J] 1960,Journal of the American Oil Chemists Society(1):40~43 被引量:1

同被引文献141

引证文献19

二级引证文献80

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