满条红花红色素的提取及其性能研究被引量：2

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摘要 :本文首次给出满条红花红色素的提取方法及其性能研究结果 ,该色素中含具有生物活性的物质花青素 ,且其毒性极低。

作者王淑敏赵艳茹李静

机构地区许昌师专化学系

出处《无锡教育学院学报》 2000年第3期87-89,共3页 Journal of Wuxi Education College

关键词满条红花天然色素红色素提取性能食品添加剂

参考文献1

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无锡教育学院学报

2000年第3期

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