基于知识、教师、学生的课程教学设计——以《食品感官评价》课程及其实验教学为例被引量：1

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摘要课程教学需要基于知识、教师、学生三位一体进行整体设计,从教材的选择到教学内容的设计、实验教学的设计,再到教学方法的设计,均需体现知识本身的结构特点、教师教学风格的特点,以及学生的可接受水平与学习需要。本文从作者执教的《食品感官评价》课程及其实验教学出发,阐释了基于知识、教师和学生的课程教学设计。

作者冷小京

机构地区中国农业大学食品科学与营养工程学院

出处《大学（研究）》 2014年第4期26-29,共4页 University(Academic)

关键词食品感官评价实验教学教学设计知识课程教师学生多学科交叉

分类号 Q503 [生物学—生物化学]

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