GMP在奶粉加工过程中贯彻实施的必要性被引量：5

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摘要 GMP的中文的意思是良好作业规范，或是优良制造标准，在整个生产过程中是一种特别对产品质量和卫生安全实施自我约束。食品GMP一般是指规范食品加工企业硬件设施、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件，是政府强制性的食品生产、贮存卫生法规。

作者张连潮王雪飞张永久

机构地区黑龙江东方学院黑龙江飞鹤乳业有限公司

出处《养殖技术顾问》 2014年第6期264-265,共2页 Technical Advisor for Animal Husbandry

关键词 GMP 加工过程食品加工企业奶粉卫生质量管理卫生法规作业规范自我约束

分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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