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我国肉类食品生产状况、卫生质量管理问题与对策

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摘要报告我国肉类食品的生产现状、卫生质量管理特点。

作者陈荷凤

机构地区杭州商学院食品系

出处《肉类工业》 1995年第11期3-5,共3页 Meat Industry

关键词肉类食品生产现状卫生质量管理

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类工业

1995年第11期

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