沙棘自动脱果榨汁生产线的加工工艺

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摘要目前，我国沙棘果的采收还是沿用在冬季剪收沙棘枝条（沙棘果棒）的方法，沙棘果汁的加工一般还是采用带枝条果直接压榨。带枝条沙棘果经过压榨或打浆，会将枝条中的大量水溶性成分，如单宁、色素等富集于沙棘果原汁中，从而影响沙棘原汁的口感和色泽，无法与纯果所获得的沙棘果原汁相媲美。

作者孙学义杨功明孙振华

出处《农产品加工》 2014年第5期46-46,共1页 Farm Products Processing

关键词沙棘果汁加工工艺生产线榨汁沙棘原汁水溶性成分枝条压榨

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2014年第5期

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