毛叶山桐子用于保健食品的可行性研究初探被引量：6

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摘要毛叶山桐子是难得的油料树种,含有丰富的油脂、维生素E和酚性糖甙等多种活性成分。在川陕甘部分地区,毛叶山桐子油已有百多年的食用历史,不少文献推荐将其开发为保健食品。为此对毛叶山桐子的各成分用于保健食品的可行性进行初步探索,也为综合开发利用毛叶山桐子提供参考。

作者左蕾蕾

机构地区成都中医药大学公共卫生学院

出处《轻工科技》 2014年第3期10-12,共3页 Light Industry Science and Technology

关键词毛叶山桐子水冬瓜保健食品可行性

分类号 S792.99 [农业科学—林木遗传育种]

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