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浅谈酒精生产中酿酒活性干酵母的作用

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摘要在当前的酒精生产中,酿酒活性干酵母被广泛的应用着,不仅促进了我国酿酒工业技术的进步,还极大的推进着我国酒精行业技术的迅速发展。基于此,文章从酿酒活性干酵母的使用方法出发,对酒精生产中酿酒活性干酵母的作用进行分析,以进一步的提高酒精生产工艺,促进酿酒活性干酵母中酵母质量的提升。

作者赵鸿雁

机构地区中粮生化能源(肇东)有限公司

出处《科技创新与应用》 2014年第6期22-22,共1页 Technology Innovation and Application

关键词酒精生产酿酒活性干酵母作用

分类号 TS262.36 [轻工技术与工程—发酵工程]

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