摘要
随着旅游业的迅速发展,餐饮业在我国经济中占据了重要地位。餐饮业的经营方式、经营业态以及管理模式发生了深刻变化。餐饮市场也发生了变化,由原来的卖方市场变为买方市场,而且供大于求,消费者的需求也发生了根本的变化。在这样的市场条件下,传统的营销手段和方法已经不适应餐饮企业的发展需要。因此,必须从新的角度考虑企业的营销策略。本文通过研究酒店餐饮品牌营销策略、服务营销策略、文化营销策略,对新形势下酒店的餐饮营销进行了思考。
出处
《中外企业家》
2013年第9期158-159,共2页
Chinese and Foreign Entrepreneurs
