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右旋糖酐生产过程中蛋白胨用量探讨被引量：1

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摘要本文对右旋糖酐发酵蛋白胨用量进行探讨。结果得到蛋白胨的加入量减少到0.05 %时为最佳投入量,又提高了产品的质量和产量,杜绝了产品含氮量不合格的现象,降低了成本,总收率比以前提高了2.1 %左右,粉糖比由原来的1:5降低到1:3.4。

作者井明冉

机构地区石河子市药检所

出处《石河子科技》 2000年第5期28-29,共2页 Shihezi Science and Technology

关键词右旋糖酐蛋白胨用量发酵生产工艺

分类号 Q936 [生物学—微生物学]

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石河子科技

2000年第5期

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