出处
《中国食物与营养》
2000年第5期49-50,共2页
Food and Nutrition in China
同被引文献15
-
1王淑娟,杨冬霞.酸奶的营养与保健功能探析[J].科技创业家,2013(1). 被引量：14
-
2高亚滨.如何解决乳糖不耐症[J].中国乳品工业,1997,25(1):40-42. 被引量：53
-
3万国余.低乳糖全脂甜奶粉的制造[J].食品工业,1999(1):20-20. 被引量：3
-
4龚广予,李明.低乳糖牛乳的研制[J].食品工业,2000,21(1):17-19. 被引量：23
-
5吴昊,丁鼎,杨思行.高效薄层色谱法分析低聚半乳糖及其共存物[J].中国乳品工业,2001,29(2):25-28. 被引量：18
-
6石彬,李咏富,何扬波,龙明秀,梁倩.佛手瓜凝固型酸奶制作工艺优化[J].食品安全质量检测学报,2019,10(2):344-350. 被引量：8
-
7张娟,陈坚.中国传统发酵食品产业现状与研究进展[J].生物产业技术,2015(4):11-16. 被引量：19
-
8冯伟芳.中国乳业酸奶市场新风尚[J].中国乳业,2015(8):28-31. 被引量：18
-
9全礼明,邹孝顺.增稠剂在酸奶中的应用现状[J].农业开发与装备,2016(9):143-143. 被引量：2
-
10蒋姗姗,程建军,李东飞,周鑫,崔春利,孙颖,侯俊财.聚合乳清浓缩蛋白对凝固型酸奶品质特性的影响[J].中国乳品工业,2017,45(6):15-18. 被引量：7
二级引证文献12
-
1丁海新,吴玉萍,肖伟洪,肖强.柱前衍生化HPLC法分析牛奶中乳糖动态水解研究[J].中国乳品工业,2006,34(12):48-50. 被引量：4
-
2夏雨,成玉梁,赵莹,吕源玲,孙震.欧文氏菌乳糖酶的分离纯化及其酶学性质研究[J].食品与机械,2011,27(5):75-77. 被引量：2
-
3郑魏,李思远,胡一东,马龙.石榴风味酸奶粉的研制[J].安徽农学通报,2020,26(9):135-136. 被引量：3
-
4洪豆,江宇峰,王顺余,贾磊,杨柳,吴淑清.响应面法优化火龙果皮蛇果皮复合酸奶的工艺[J].食品工业,2020,41(8):46-50. 被引量：8
-
5薛海波,许琼,吴栋平,杨亚兵,朱玉英,程初林.HACCP体系在凝固型玻璃瓶酸奶生产中的应用[J].江苏调味副食品,2021(2):23-26. 被引量：1
-
6孙静.凝固型枸杞酸奶的研制[J].中国果菜,2021,41(8):11-15. 被引量：6
-
7苏德亮,罗丽,宋礼,崔广智,李亚萍,尹兰.冻干酸奶块配方设计及优化[J].食品工业,2021,42(9):110-115. 被引量：5
-
8张凤,李晓蝶,余智瑾,彭磊,盛军,赵存朝.玫瑰微醺酸奶的研制[J].中国乳业,2022(5):79-83.
-
9徐天旭,王伟华.新疆红枣膳食纤维酸奶的制备工艺[J].食品工业,2022,43(5):91-95.
-
10杨丽,柯南,龚秋霞,刘雯雯,魏琴.响应面法优化玫瑰风味酸奶工艺[J].宜宾学院学报,2022,22(12):56-61.
-
1吴彦青.常补“菌”，“肠”健康[J].家庭用药,2015,0(9):78-78.
-
2有乳糖不耐症的人要少吃乳制品吗？[J].基础医学与临床,2011,31(10):1119-1119.
-
3桑九阳.饮奶有益摄取要合理[J].医药前沿,2012,2(5):63-63.
-
4林岫芳,陈剑.心脑血管疾病如何饮食治疗[J].心血管病防治知识,2005(6):58-58.
-
5杨军,吴妮莉.婴幼儿秋季腹泻继发乳糖不耐症的实验室检查及去乳糖饮食治疗的初步观察[J].陕西医学检验,1995,10(4):45-46.
-
6乳糖不耐症个体或患特定癌症风险较低[J].实用肿瘤学杂志,2014,28(6):544-544.
-
7戴赖允,吴小挺,李华英.爱儿素治疗轮状病毒肠炎继发乳糖不耐症[J].临床医学,1999,19(11):47-48.
-
8伏新顺,伏帅.乳糖不耐症是怎么回事?[J].家庭医学（下半月）,2014(1):48-49. 被引量：1
-
9人们对乳糖不耐症所知甚少[J].基础医学与临床,2011,31(6):629-629.
-
10周颖,马坚,张健.尿半乳糖测定对婴幼儿轮状病毒肠炎继发乳糖不耐症的临床意义[J].国际检验医学杂志,2013,34(14):1890-1891.
;
