《食品加工技术》课程教学改革被引量：3

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摘要《食品加工技术》是高职高专类食品生物技术专业的主干课程,为适应国家对高职高专院校教学改革的要求,结合实际教学情况和课程的整体特点对食品加工技术课程进行项目式教学改革。

作者李艳红

机构地区吉林农业工程职业技术学院生物工程分院

出处《产业与科技论坛》 2013年第14期151-152,共2页 Industrial & Science Tribune

关键词高职高专教材改革教学改革

分类号 TS205-4 [轻工技术与工程—食品科学] G712 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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