摘要
我国是大豆生产大国、进口大国和消费大国。2012年我国大豆种植面积1．42亿亩（1亩为0．067hm2，下同），总产量约1300万t，占全球大豆产量的5％左右；进口大豆5838万t，占全球大豆贸易量的60％；当年实际消费大豆6400万t，占全球实际消费的25％。用于食品加工的国产大豆总量超过1000万t，其中30％用于大豆分离蛋白生产，年产量达70万t。大豆蛋白加工在我国已成为一个新兴产业，呈现迅猛发展态势，出口量占世界食品大豆蛋白的50％。
出处
《农产品加工》
2013年第8期8-9,共2页
Farm Products Processing
