民以食为天,食以安为先——浅谈我国食品安全问题及对策(以“染色馒头”为个案分析) 被引量：4

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摘要近十年来,我国有关食品安全事件的报道层出不穷。频发的食品安全事件为我们敲响了警钟!为此笔者将以2011年的"染色馒头"事件为个案,从法律措施、政府监管机制、媒体监督报道机制以及道德文化建设四个方面展开分析,并提出相应的对策。

作者李嘉欣

机构地区首都师范大学文学院

出处《现代商业》 2013年第15期17-19,共3页 Modern Business

关键词染色馒头法律监管机制媒体

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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