牛奶中抗生素残留及其检测方法研究被引量：2

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摘要在奶牛饲养过程中,抗生素药物不仅可以预防和治疗疾病,而且还能提高牛奶产量,但是随着抗生素的大量使用,抗生素残留所带来的一系列问题也相继而至。研究发现,牛奶中抗生素残留是诱发儿童肥胖的一个重要因素,从而关于牛奶中抗生素残留检测方法的研究越来越受到广大人们的关注。本文从牛奶中抗生素残留的来源、危害、现状以及检测方法等方面加以阐述。

作者吴翠华

机构地区广州市质量监督检测研究院

出处《科技信息》 2013年第9期452-452,共1页 Science & Technology Information

关键词牛奶抗生素危害现状检测方法

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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