社区支持农业情境下生产者建立消费者食品信任的策略——以四川安龙村高家农户为例被引量：49

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摘要在社区支持农业中,生产者如何建立消费者食品信任?根据对四川省安龙村高家农户的案例研究,本文得到了对这个问题的回答。研究结果表明,生产者通过五种途径建立消费者食品信任:①关怀理念;②开放的生产方式;③与消费者的频繁互动;④共享的第三方关系;⑤高质量食品的供应。这五种途径通过信息、嵌入关系和生产者绩效三个中介机制发挥作用。

作者陈卫平

机构地区中国人民大学农业与农村发展学院

出处《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2013年第2期48-60,共13页 Chinese Rural Economy

基金国家自然科学基金项目"连锁农家店加盟总部对加盟者控制机制的影响因素与效果研究"(项目编号:70972132) 中国人民大学明德青年学者计划项目"社区支持型农业中消费者与生产者间关系嵌入的特征形成与演化研究"(项目编号:11XNJ022)

关键词食品安全消费者信任社区支持农业案例研究

分类号 F323 [经济管理—产业经济]

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相关文献

参考文献27

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